Rulada cu crema de caramel

Desi eu obisnuiesc sa gatesc cu creme facute in casa ,de data aceasta am vrut sa fac ceva rapid. Asa ca... uitati ce va trebuie.
Ingrediente:
-pentru blatul de pandispan:
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri de ulei
1 plic de praf de copt
6 linguri de faina
-pentru crema va trebuie un plic de budinca de caramel si laptele necesar scris pe ambalaj

Mod de preparare:
Separati oualele si bateti galbenusurile bine cu zaharul. Adaugati treptat uleiul . Stingeti praful de copt cu zeama de lamaie sau otet si adaugati-l in compozitie. Bateti spuma albusurile si apoi adaugati-le in bol.
La sfarsit cerneti faina si adaugati-o treptat. Tapetati  o tava mare (tava cuptorului) cu hartie de copt si turnati compozitia la foc mediu. Cand testul cu scobitoarea iese atunci este gata. Preparati budinca ,apoi turnati  3  sferturi din ea peste pandispan si rulati-l. Restul budincii turnati-o deasupra sub forma de decor. Puteti presara de asemenea fulgi de cocos. Pofta buna!

Cornulete cu untura

Dragii mei,am luat aceasta reteta de pe internet si aceste cornulete au iesit delicioase! Insa am o singura specificatie de facut: faceti mai bine jumatate de reteta ca va ies 500 de cornulete! :D

Ingrediente

·                                 2 cani untura (ulei)

·                                 1 cana apa

·                                 2 lingurite zahar

·                                 1 plic drojdie uscata

·                                 faina cat cuprinde

·                                 Umplutura :

·                                 nuci macinate

·                                 gem

·                           

Amestecam drojdia cu putina faina si zaharul. Adaugam treptat untura/uleiul si apa. Omogenizam bine ,adaugam faina si framantam pana are o consistenta nelipicioasa. Lasam la dospit aluatul pentru 30 de minute la loc caldut acoperit cu un prosop.

Intindem o foaie si taiem patratele egale. Amestecam cateva nuci macinate cu gem si punem in mijlocul fiecarui cornulet. Formam cornulete micute pe care le dam la cuptor pana se auresc bine.

Cand sunt calde le dam prin zahar pudra si sunt numai bune de servit alaturi de o cafea sau un ceai.

Fursecuri cu untura

Buna ,aceasta reteta este luata de pe site-ul  http://www.barbatlacratita.ro/2011/02/fursecuri-fragede-cu-untura.html  ,dar am postat-o si eu pentru ca mi se pare extraordinara si am incercat-o. 

Ingrediente reteta Fursecuri fragede cu untura:

• 5 linguri untura
• 5 linguri zahar pudra
• 300 g faina
• un ou
• coaja de la o portocala
• 1/2 lingurita bicarbonat (sau praf de copt)
• ciocolata pentru decor

Modul de preparare a retetei:
Mai mult ca sigur titlul acestei retete nu pare foarte ademenitor, asta deoarece in zilele noastre untura nu ni se mai pare un ingredient ce poate fi asociat cu fursecurile si, in general, cu dulciurile. Insa, ne place sau nu, cele mai fragede fursecuri se obtin cu untura. Untura se gaseste in comert, dar poate fi inlocuita si cu unt sau margarina (insa fursecurile nu vor iesi la fel de fragede). 

Punem untura si oul intr-un vas incapator, adaugam zaharul pudra si amestecam pana cand acesta din urma se topeste. Daca nu avem zahar pudra, putem sa folosim si zahar tos, doar ca acesta se topeste mai greu. Punem si coaja de portocala taiata cubulete mici, apoi amestecam pana cand compozitia de fursecuri cu untura devine pufoasa. 

Stingem bicarbonatul cu zeama de lamaie sau otet si il adaugam in compozitia de fursecuri, amestecam si apoi incepem sa adaugam treptat faina. Cele 300 g de faina sunt o cantitate orientativa, deoarece va trebui sa adaugam faina atat cat sa obtinem consistenta dorita, aceasta depinzand de felul in care vom forma-modela fursecurile. 

Ce inseamna asta: in cazul in care folosim posul, aluatul trebuie sa fie mai moale; in cazul in care folosim o aparat-forma-dispozitiv pentru biscuiti si fursecuri, atunci adaugam mai multa faina, pentru ca va trebui sa obtinem un aluat destul de tare. Eu am folosit posul si am obtinut 60 fursecuri fragede cu untura. 

Si acum urmeaza pusul in tava (poza proprie)

Deoarece fursecurile au untura in compozitie, tava in care le vom coace nu mai trebuie unsa. Incingem cuptorul, apoi introducem fursecurile cu untura si le lasam 10-15 minute. Trebuie sa avem grija deoarece acestea se coc imediat si riscam sa le rumenim prea tare. Topim ciocolata la bain-marie si ornam fursecurile fragede in functie de gusturi si imaginatie.