Gogosi foarte pufoase

Buna! In aceasta seara m-am gandit sa va arat o reteta buna de gogosi pe care o am  de la o prietena de familie ! :)

Deci...va trebuie:
-2 cani de lapte
-25 g drojdie proaspata
-zahar pudra
-faina
-ulei

Mod de preparare:
Se face maiaua prin frecarea a o lingura de zahar cu dorjdia pana cand devine lichida si apoi se adauga 6 linguri de lapte caldut si faina ! Se lasa la crescut 15 min! Apoi,intr-un bol se pune restul de lapte incalzit si se    adauga maiaua. Se pune atata faina cat sa formeze un aluat care sa ti se lipeasca pe maini. Se lasa la crescut si apoi,se adauga putin ulei si faina ca sa poti modela gogosile,fara sa ti se lipeasca. Se prajesc in uleiul bine incins si se pudreaza cu zahar pudra! S-aveti pofta!

Revin cu un edit mai tarziu in care sunt si poze ! :D

Ma gasiti si pe facebook!

Buna! Vroiam sa va spun ca de acum ma gasiti si pe pagina mea de facebook https://www.facebook.com/prajitura.fermecata1 ,sunt asa de fericita ca am deja cateva sute de afisari de blog!!! Iar...pentru asta o sa postez mai tarziu o reteta delicioasa!

Parerea voastra

Buna! Deja am postat cateva retete aici,pe blog si...ma intrebam daca le-ati incercat! Ce parere aveti despre retetele mele? Sunt foarte curioasa sa aflu!

Pizza a la Rossy

Buna! Astazi ne-am consultat in familie si am hotarat sa facem o pizza! Si drept vorbind ,a iesit delicioasa,de aceea am hotarat sa v-o impartasesc si voua cu drag! :)
Deci va trebuie:
-200 g masline
-2 carnati semiafumati
-5 felii mai maricele de sunca presata
-3  sferturi de borcan de ciuperci (cea mai buna varianta e sa cumperi ciuperci la borcan,borcanul are cam 250ml)
-200 g cascaval ras
-500 ml lapte
-1 ceasca de ulei
-faina(poate va intrebati cata faina ar trebui sa puneti ,dar la aceasta reteta nu am masurat faina. Trebuie sa puneti pana cand se formeaza o coca groasa dar care poate fii turnata.)
-2 oua
-1 pliculet de praf de copt

In primul rand, intr-un bol amestecam laptele,1 ou,uleiul,faina si praful de copt cu mixerul. O turnam in tava aragazului,tapetata in prealabil cu ulei si faina siiii...deasupra turnam putin ketchup si presaram cu cubulete de carnaciori,sunca,ciuperci(calite inainte) ,cu "feliute" de masline si cascaval ras. Bateti celalalt ou si turnati-l deasupra. Puneti la cuptot la foc mic pana cand nu se mai ia nimic de pe scobitoare atunci cand o infigeti!
Asta e cea mai simpla reteta a mea! Bon Apetit!

Ps: Aia a fost singura poza pe care am putut sa o fac pentru ca atunci cand a fost gata,toata lumea a tabarat pe ea! :)))

Rulada cu crema de caramel

Desi eu obisnuiesc sa gatesc cu creme facute in casa ,de data aceasta am vrut sa fac ceva rapid. Asa ca... uitati ce va trebuie.
Ingrediente:
-pentru blatul de pandispan:
6 oua
6 linguri de zahar
6 linguri de ulei
1 plic de praf de copt
6 linguri de faina
-pentru crema va trebuie un plic de budinca de caramel si laptele necesar scris pe ambalaj

Mod de preparare:
Separati oualele si bateti galbenusurile bine cu zaharul. Adaugati treptat uleiul . Stingeti praful de copt cu zeama de lamaie sau otet si adaugati-l in compozitie. Bateti spuma albusurile si apoi adaugati-le in bol.
La sfarsit cerneti faina si adaugati-o treptat. Tapetati  o tava mare (tava cuptorului) cu hartie de copt si turnati compozitia la foc mediu. Cand testul cu scobitoarea iese atunci este gata. Preparati budinca ,apoi turnati  3  sferturi din ea peste pandispan si rulati-l. Restul budincii turnati-o deasupra sub forma de decor. Puteti presara de asemenea fulgi de cocos. Pofta buna!

Cornulete cu untura

Dragii mei,am luat aceasta reteta de pe internet si aceste cornulete au iesit delicioase! Insa am o singura specificatie de facut: faceti mai bine jumatate de reteta ca va ies 500 de cornulete! :D

Ingrediente

·                                 2 cani untura (ulei)

·                                 1 cana apa

·                                 2 lingurite zahar

·                                 1 plic drojdie uscata

·                                 faina cat cuprinde

·                                 Umplutura :

·                                 nuci macinate

·                                 gem

·                           

Amestecam drojdia cu putina faina si zaharul. Adaugam treptat untura/uleiul si apa. Omogenizam bine ,adaugam faina si framantam pana are o consistenta nelipicioasa. Lasam la dospit aluatul pentru 30 de minute la loc caldut acoperit cu un prosop.

Intindem o foaie si taiem patratele egale. Amestecam cateva nuci macinate cu gem si punem in mijlocul fiecarui cornulet. Formam cornulete micute pe care le dam la cuptor pana se auresc bine.

Cand sunt calde le dam prin zahar pudra si sunt numai bune de servit alaturi de o cafea sau un ceai.

Fursecuri cu untura

Buna ,aceasta reteta este luata de pe site-ul  http://www.barbatlacratita.ro/2011/02/fursecuri-fragede-cu-untura.html  ,dar am postat-o si eu pentru ca mi se pare extraordinara si am incercat-o. 

Ingrediente reteta Fursecuri fragede cu untura:

• 5 linguri untura
• 5 linguri zahar pudra
• 300 g faina
• un ou
• coaja de la o portocala
• 1/2 lingurita bicarbonat (sau praf de copt)
• ciocolata pentru decor

Modul de preparare a retetei:
Mai mult ca sigur titlul acestei retete nu pare foarte ademenitor, asta deoarece in zilele noastre untura nu ni se mai pare un ingredient ce poate fi asociat cu fursecurile si, in general, cu dulciurile. Insa, ne place sau nu, cele mai fragede fursecuri se obtin cu untura. Untura se gaseste in comert, dar poate fi inlocuita si cu unt sau margarina (insa fursecurile nu vor iesi la fel de fragede). 

Punem untura si oul intr-un vas incapator, adaugam zaharul pudra si amestecam pana cand acesta din urma se topeste. Daca nu avem zahar pudra, putem sa folosim si zahar tos, doar ca acesta se topeste mai greu. Punem si coaja de portocala taiata cubulete mici, apoi amestecam pana cand compozitia de fursecuri cu untura devine pufoasa. 

Stingem bicarbonatul cu zeama de lamaie sau otet si il adaugam in compozitia de fursecuri, amestecam si apoi incepem sa adaugam treptat faina. Cele 300 g de faina sunt o cantitate orientativa, deoarece va trebui sa adaugam faina atat cat sa obtinem consistenta dorita, aceasta depinzand de felul in care vom forma-modela fursecurile. 

Ce inseamna asta: in cazul in care folosim posul, aluatul trebuie sa fie mai moale; in cazul in care folosim o aparat-forma-dispozitiv pentru biscuiti si fursecuri, atunci adaugam mai multa faina, pentru ca va trebui sa obtinem un aluat destul de tare. Eu am folosit posul si am obtinut 60 fursecuri fragede cu untura. 

Si acum urmeaza pusul in tava (poza proprie)

Deoarece fursecurile au untura in compozitie, tava in care le vom coace nu mai trebuie unsa. Incingem cuptorul, apoi introducem fursecurile cu untura si le lasam 10-15 minute. Trebuie sa avem grija deoarece acestea se coc imediat si riscam sa le rumenim prea tare. Topim ciocolata la bain-marie si ornam fursecurile fragede in functie de gusturi si imaginatie.

Tort papusa Barbie

Buna! Vreau sa va arat una dintre cele mai noi prestatii ale mele:un tort papusa Barbie,pe care l-am facut de ziua surorii mele. I-a placut foarte mult .

Sunt mai multe blaturi de aranjat in urmatoarea ordine:
Pandispan(pentru tava cuptorului):
-8 oua
-8 linguri de zahar
-8 linguri de ulei
-8 linguri de faina

Cupola:
-4 oua
-180 g zahar
-150 g faina
-40 g cacao
-1 lingurita praf de copt
-60 g margarina tartinabila

Muffins:
- 125 g unt topit
-125 g zahar pudra
-2 oua de marime medie
-125g faina
-3 linguri lapte

Crema de vanilie:
-4 galbenusuri
-500 ml lapte
-160g zahar
-70g faina
-1 plic de zahar vanilat


* nu uitati sa luati frisca Hulala(de preferat)
Mod de preparare:
Facem mai intai pandispanul. Se separa ouale,se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zahar. Se adauga galbenusurile,se amesteca usor cu o lingura. Se pune uleiul si faina cernuta in prealabil,se amesteca.
Se pune la foc mic pana iese testul cu scobitoarea. Mie nu mi-a iesit prea crescut pentru ca am pus jumatate din cantitate. Se taie in doua.

Trecem la modul de preparare al cupolei.
Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu zahar 8 min. cu mixerul. Se amesteca faina cu praful de copt si cacao,se toarna deasupra printr-o sita si se inglobeaza in aluat. Se adauga margarina si albusurile spuma.
Se tapeteaza o tava de tort cu hartie de copt si se toarna aluatul. Se incinge cuptorul la 180 grade si il tinem pana cand iese testul cu scobitoarea. Dupa ce e gata se taie in trei. ..iar aceasta este una din parti:

Sa ne apucam de briose.

Amestecati untul si zaharul. Adaugati apoi ouale,faina si laptele si amestecati. Puneti aluatul in tava de briose ,tapetata cu faina si ulei.
Puneti-le in cuptor la foc mic,pana cand,din nou,iese testul cu scobitoarea.

Taiati si briosele in doua.

Acum vom face crema de vanilie cu care vom umple tot ce am copt.

Se amesteca faina cu zaharul si se adauga galbenusurile. Se mixeaza bine. Adaugat treptat laptele. Puneti amestecul intr-o oala la foc mic si amestecati continuu.Se adauga spre sfarsit zaharul vanilat si amestecati pana cand se ingroasa.

Cam asa arata blaturile in structura definitiva.

Insiropati cu cafea blaturile ,inclusiv briosele.

Infigeti papusa si apoi ornati tortul cu frisca. Eu am mai adaugat niste ornamente.

 Pofta Bunaaaa!